Chocolate Bouquet

Memadukan truffles dalam sebuah bouquet? Hmm... mengapa tidak ?

Disini, truffle dibuat dalam bentuk lollypop, berpadu dengan cokelat lolly teknik painting dan teknik transfer image, sangat pas sesuai thema yang saya pilih, yaitu Garden & Blooming. Tentu saja  thema-thema lain bisa juga dibuat lho, sesuai keinginan.

Bila ingin membuat sendiri chocolate bouquet ini, siapapun bisa mengikuti kelasnya bersama saya, dimana materinya antara lain adalah handling cokelat, teknik melelehkan yang benar, teknik painting pada molding serta serba-serbi transfer image.

Dalam bulan Desember ini saya mengadakan sebanyak 2 (dua) kali, 

sangat pas untuk persiapan Natal dan Tahun Baru 2014 yang sudah dekat.

Simak tanggalnya :

5 Desember - NCC Matraman - Jakarta Pusat

28 Desember - TBK. Sukses Terus, Alam Sutera - Tangerang

biaya : Rp. 500,000,- 

(sudah termasuk makan siang dan hasil karya menjadi milik peserta masing-masing).

Untuk pendaftaran, seperti biasa dapat melalui :

email cakemiracle@gmail.com 

atau telp. 021-5543191

salam cokelat cantik ^_^

Camera Cake - Kursus Desember 2013

Carving Cake bentuk kamera, mewujudkan kamera asli dalam cake.

Ikuti kelasnya, hari Rabu 4 Desember 2013 di NCC Matraman.

Kursus lain di bulan Desember sbb.

Lokasi : NCC Matraman - Jakpus

2 des - chocolate modelling

3 des - cookies bouquet

4 des - carving camera cake

5 des - chocolate bouquet 

--

Lokasi : UD. Fenny - Denpasar Bali
9-12 des - materi dapat dilihat disini

--

Lokasi : TBK. Sukses Terus
6 Des : Basic fondant

27 des : cake pops

28 des : chocolate bouquet

29 des : figurine disney character

untuk pendaftaran, silahkan kirim email ke cakemiracle@gmail.com

atau telp. ke 021-5543191

salam hangat!

Peni Respati Goes To Bali, 09 - 12 December 2013

Haiii....

Bulan Desember 2013 saya akan mengadakan kelas di Denpasar Bali, 

tepatnya di tanggal 09 s/d 12 Desember 2013

untuk teman-teman yang ingin memperdalam seni decorating pada cake dan cookies, 

mari silahkan dipilih kelasnya :) 

Dari sekian banyak materi yang saya ajarkan, telah dipilih materi yang sangat 'mewakili', 

tidak hanya decorating pada cake, cookies juga saya pilih, 

dengan media dekorasi meliputi royal icing, cokelat, cokelat modelling serta fondant. 

Cake 3D hasil dari pahatan (teknik carving) ikut melengkapi materi kursus ini.

Adapun schedule kursus adalah sbb.

---

Senin, 9 Desember 2013
Carving 3D Cake Prada Tote Bag

---

Selasa, 10 Desember 2013

Cake Pops Character

---

Rabu, 11 Desember 2013

Cookies Bouquet

---

Kamis, 12 Desember 2013

Carving 3D Dog Cake

Kursus akan diadakan di :

UD. Fenny Denpasar Bali

Jam : 09.00 - 15.00 WIT

Info & Pendaftaran : 

Bali : Rea - 0361-786 72731, 0812 9170 775

Jakarta : Ferry - 0812 9590 5697 

--

Sangat menarik bukan?

Yuk, saya tunggu yaa di kelas saya yang pasti akan berlangsung seru ^_^

Salam Decor !

Jadwal Kursus Bulan Nopember 2013

Pudding Art merupakan salah satu materi kursus yang akan saya ajarkan di bulan Nopember ini, 

bagaimana mengisi pudding dengan rangkaian bunga cantik di dalamnya, tentunya ada teknik khusus yang harus dipelajari. 

Tapi jangan khawatir, teknik ini akan diajarkan dengan detail, dan yakin bahwa anda pun bisa melakukannya.

Berikut adalah info kelas yang saya adakan di bulan Nopember 2013, yaitu sbb. :

---

Jumat, 1 Nopember 2013
Figurine Fondant Disney Character

biaya : 750,000

tempat : TBK Sukses Terus - Alam Sutera

---

Sabtu-Minggu, 2-3 Nopember 2013
Pudding Art

biaya : Rp. 1,500,000,- (sudah termasuk alat)

tempat : TBK Sukses Terus - Alam Sutera

---

Rabu-Jumat, 6-8 Nopember 2013

Wilton #2 - Royal Icing

tempat : Toko Ani - Jakarta Pusat

---

Sabtu, 9 Nopember 2013

Cookies Bouquet

biaya : Rp. 500,000,-

tempat : TBK Sukses Terus - Alam Sutera

---

Sabtu, 16 Nopember 2013

Fancy Character Mini Cake

biaya : Rp. 650,000,-

tempat : Toko Ani - Jakarta Pusat

---

Senin, 18 Nopember 2013

Figurine Standing Couple

biaya : Rp. 750,000,-

tempat : NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Selasa, 19 Nopember 2013

Cupcake Fondant Gumpaste Flower 

biaya : Rp. 650,000,-

tempat : NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Rabu, 20 Nopember 2013

Carving Dog Cake

biaya : Rp. 1,500,000,-

tempat : NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Jumat, 22 Nopember 2013

Fancy Character Mini Cake

biaya : Rp. 650,000,-

tempat : Cake Miracle - Tangerang

---

Sabtu, 23 Nopember 2013

Cupcake Fondant Gumpaste Flower

biaya : Rp. 650,000,-
tempat : TBK Sukses Terus - Alam Sutera- Tangerang

---

Minggu, 24 Nopember 2013

Chocolate Modelling & Figurine Chocolate Mod.

biaya : Rp. 650,000,-
tempat : TBK Sukses Terus - Alam Sutera- Tangerang

---

Jumat, 29 Nopember 2013

Crazy Cupcakes

biaya : Rp. 300,000,-

tempat : NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Sabtu, 30 Nopember 2013

Chocolate Pralines, truffle & Lolly

biaya : Rp. 350,000,-

tempat : NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Kelas privat masih terus dibuka, bagi yang berminat mengikuti kursus silahkan menghubungi workshop kami di :

email : cakemiracle@gmail.comTelp. workshop 021-5543191 atau HP. +6281210454589 dengan Ibu Tuty

Fresh! Fancy Character Minicakes (Kursus 16 nopember 2013)

Deretan cake cute berthema garden ini adalah produk baru di Cake Miracle, merupakan mini cake yang dengan bentuk yang unik dan lucu, sangat tidak biasa untuk sebuah mini cake, dan yang pasti tampil beda.

Permainan dengan cokelat saya gunakan untuk menutup mini cake serta dilanjut dengan mewarnainya, wow.... menyenangkan sekali melukis tekstur pada permukaan yang tercetak pada mini cakes ini, perlahan bentuk-bentuk mini cake tersebut semakin nyata dan mini cake menjadi tampak 'hidup'.

Ingin membuatnya dengan panduan saya langsung?

Ikuti saja kelasnya, Insya Allah akan saya adakan 2 (dua) kali di bulan Nopember ini, yaitu tanggal 16 Nopember 2013 di toko Ani dan tanggal 22 Nopember 2013 di Cake Miracle.  

Mari berkarya dan menjadi lebih kreatif :)

Salam,

Gumpaste Flower for Cup Cakes

Mengenal gumpaste sangatlah menarik, sebagai 'bocoran' nih saya ceritain ya seperti apa sifat gumpaste. 

Gumpaste sekilas bentuknya tak berbeda jauh dengan fondant, namun secara tekstur, gumpaste sangat unik dan menantang untuk digunakan dalam membuat bunga karena sifatnya yang lebih keras, liat namun fleksibel, sehingga gumpaste mampu digilas sampai tipis serta di'frilling' dengan cantik.

Gumpaste juga lebih mudah kering dan tetap 'bertahan' pada posisinya dalam waktu lebih lama dibandingkan fondant, seperti tampak terlihat disini, bunga gumpastenya sangat kokoh dan cantik luar biasa saat dijadikan sebagai topper pada cupcake yang sudah dialasi dengan fondant. 

Bunga-bunga ini juga menjadi salah satu materi kelas regular yang saya adakan di bulan Nopember 2013, dimana saya terjadwal mengadakannya sebanyak 2 (dua) kali di dua tempat berbeda, yaitu tanggal 19 Nopember 2013 di NCC-Matraman dan tanggal 23 Nopember di NCC-TBK. Sukses Terus Alam Sutera.

Setiap peserta akan mengerjakan sendiri 6 (enam) macam teknik membuat bunga gumpaste cantik seperti pada gambar dibawah ini, yaitu : plumeria, calla lily, carnation, lotus, rose dan daisy. Dan, tentu saja hasilnya boleh dibawa pulang :D

Yuk... mari bermain dengan gumpaste :)

Cake Betawi for Culinary Exhibition at JFC

Cake ini saya buat sebagai partisipan di Culinary Exhibition pada event JFC (Jember Fashion Carnaval) yang berlangsung tgl. 20 - 25 agustus 2013 lalu, di kota kelahiran saya, Jember, Jawa Timur.

Cake berdesain Betawi saya pilih, selain karena ini adalah salah satu thema JFC ke-12 ini, juga karena konten tradisional Betawi sangat menarik perhatian saya dan sudah saya angankan untuk saya jadikan thema dalam desain cake saya.

Cake ini terdiri dari 5 buah cake bulat dengan tinggi bervariasi dari 8 cm hingga 20 cm. Secara keseluruhan saya tutup dengan fondant warna warna cerah dari fondan Satin Ice, cocok sekali karena betawi banget warnanya :)

Cake paling atas, saya tutup dengan fondant warna hitam dengan tumpukan warna-warni bunga mawar gulung diatasnya, kemudian di sisi samping sekelilingnya saya beri taburan gold pearl dan fondant diamond warna emas serta bintik bintik putih royal icing.

Berbagai teknik saya aplikasikan pada cake ini, dari teknik membuat tekstur pada permukaan fondant, teknik quilting, silicon molding, ruffles, gold lustre. Tampak motif sarung kotak-kotak, saya letakkan sebagai pembatas diantara dua cake.

Gumpaste saya gunakan untuk membuat topeng, bunga lily dan penjor/umbul-umbul. Sebagai pelengkap, saya meletakkan cookies hias royal icing yang bertabur sanding sugar metalik aneka warna.

Dengan royal icing saya membuat ukiran langsung serta teknik stencil yang terlihat pada cake bagian bawah. 

Demikian reportase saya, selanjutnya saya berpose dulu dari lokasi exhibition,
Cake bersama saya, dalam fashion style nuansa betawi :)

Terimakasih sudah membaca,
salam hangat!

Wilton #3 Method : The Class

 

Dalam bulan oktober ini, saya akan mengajar di kelas Wilton untuk materi gumpaste dan fondant, yaitu di tanggal 7 - 10 oktober 2013.

Apa sajakah yang akan diajarkan dalam kelas ini? 

mari kita simak ya :)

Pertama adalah pengenalan fondant, bagaimana handling fondant, teknik mewarnai dan menutup cake. tidak hanya itu, mempersiapkan cake pun akan diajarkan, sehingga cake dapat tampil sempurna saat ditutup fondant.

Agar lebih cantik, fondant pun diberi tekstur dan detail, sederhana namun menakjubkan.

Butuh pita besar? yuk marii... kita handling gumpaste juga yah..

Ahaha...beneran kelas yang seru sekaliii :D

Seperti apa suasana kelasnya? suasananya yang jelas menyenangkan ya, dan tenang.

Kelas akan saya bawa santai dan relaks, percaya dehh..

Bunga - bunga gumpaste akan dipelajari juga, dan pada hari ke-4 setiap siswa akan mendekor cake dengan design masing-masing sebagai aplikasi dari materi yang telah diperoleh di 3 hari sebelumnya. Seperti yang terlihat pada gambar dibawah ini.

Hmm.. benar-benar menantang bukan? :)

 Ini adalah karya salah satu peserta, indah sekali bukan?

Karyanya saya dekatkan dengan sertifikat yang diperoleh dan tercatat di Wilton USA.

 

Ingin belajar mendekor cake dengan fondant dengan tepat dan benar?

Jadikan kelas wilton  #3 ini sebagai salah satu pilihanmu :)

Sampai jumpa dengan saya di Kelas Wilton...

Salam hangat,

Wilton Method Instructor for Indonesia

No. W45500360

Cake Pops Cartoon Character (Jadwal Kursus bulan Oktober 2013)

Cake pops character... masih seruuu....
terbuat dari cake yang lezat berpadu dengan frosting yang legit. 
Dilapis dengan cokelat bercitarasa permen, dan dipadu padankan dengan teknik semi figurin menggunakan chocolate modelling. wow...paket lengkap deh ya;)

Ikuti kelasnya di bulan Oktober ini, dan simak jadwal lainnya bersama saya :)

---

Selasa, 1 Oktober 2013
Rose Cupcake Bouquet

NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Rabu, 2 Oktober 2013

Figurine Fondant Basic (1 day)

NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Kamis, 3 Oktober 2013

Chocolate Modelling & Figurin

NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Jumat, 4 Oktober 2013

Cake Pops

NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Minggu, 6 Oktober 2013

Figurine Fondant Basic (1 day)

NCC - TBK. Sukses Terus - Alam Sutera

---

Senin-Kamis, 7-10 Oktober 2013

Wilton #3 (Fondant & Gumpaste)

Toko Bluebell - Kelapa Gading

---

Sabtu-Minggu, 12-13 Oktober 2013

Pudding Art

NCC - TBK. Sukses Terus - Alam Sutera

---

Jumat, 18 Oktober 2013

Cookies Hias (basic)

NCC - TBK. Sukses Terus - Alam Sutera

---

Sabtu, 19 Oktober 2013

Crazy Cupcakes

NCC - TBK. Sukses Terus - Alam Sutera

---

Kelas privat masih terus dibuka, bagi yang berminat silahkan menghubungi workshop kami di :

email : cakemiracle@gmail.com

021-5543191 atau HP. +6281210454589 dengan Ibu Tuty

Lace and Red Roses Cake

Cake ini dipesan oleh ibu Neelam untuk ibunda tercinta. Ibu Neelam menyampaikan keinginan dekorasi pada cake untuk ibundanya, dengan memberikan contoh gambar yang diinginkan, kemudian saya modifikasi  dari design awalnya dengan tidak mengurangi kecantikannya.

Terbuat dari cake double chocolate berukuran diameter 30cm dengan tinggi cake 10cm, saya membutuhkan cake yang cukup tebal karena design lace di sekeliling cake membutuhkan cake yang tinggi. 

Cake ini saya tutup dengan fondant berwarna putih bersih, kemudian untuk lace saya gambar langsung pada cake dengan menggunakan bahan royal icing berwarna hitam. Saya menggunakan beberapa tip (spuit) antara lain no.3, 4 dan 14. Bunga rose gumpaste warna merah menyala saya letakkan diatas cake sesuai permintaan ibu Neelam.

Terakhir saya memberi tulisan ucapan yang diaplikasikan secara langsung menggunakan royal icing warna hitam.

the cakes, slices and filling

Kali ini, saya mau pamerin cake-cake dengan dekorasi buah ataupun dekorasi cream sederhana, namun tetap tidak dapat kita ingkari kelezatannya. 

Yuk, kita tengok foto cake yang saya ambil saat cake dipotong di lokasi acara, hhmm... 

Dibawah ini tampak belahan vanilla cake, selain diisi dengan buah peach segar bisa juga diisi dengan jeruk mandarin. lezatnya makin menjadi dengan lelehan whipped cream dan vla segar transparan bercitarasa jeruk.

Rainbow cake

Rainbow cake, terdiri dari 6 layer cake dalam 6 warna berbeda. saya membuatnya keseluruhan bercitarasa vanilla butter, dengan tekstur lembut khas taiwanese cake, ringan dan lembut seperti spons, berlapis cheesy cream. 

Disajikan bisa dalam bentuk slice ataupun diletakkan dalam toples (jar) atau mika tabung, semuanya manis untuk hantaran atau goody bag.

Jadwal Kursus Bulan September 2013

Berikut adalah info lengkap kelas di bulan September 2013, dengan saya sebagai pengajarnya, yaitu sbb.

---

Senin-Selasa & Kamis, 9,10 &12 September 2013
Wilton #2 Methode (Royal Icing)
Toko Ani, Jl. Gunung Sahari - Jakarta Pusat

---

Jumat, 13 September 2013

Standing Figurine Fondant

NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Sabtu, 14 September 2013

Fondant Dasar

NCC TBK Sukses Terus - Alam Sutera

---

Minggu, 15 September 2013

Chocolate Modelling & Figurine

NCC TBK. Sukses Terus - Alam Sutera

---

Senin, 16 September 2013

Cupcake Fondant Flower

NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Selasa, 17 September 2013

Cookies Bouquet

NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Jumat, 20 September 2013

Cake Pops

NCC TBK Sukses Terus - Alam Sutera

---

Sabtu-Minggu, 28-29 September 2013

Buttercream Dasar Program 2 hari
NCC TBK Sukses Terus - Alam Sutera- Tangerang

---

Senin, 30 September 2013

Sculpted 3D Cake : The cars

NCC Matraman - Jakarta Pusat

---

Kelas privat masih terus dibuka, bagi yang berminat silahkan menghubungi workshop kami di :

email : cakemiracle@gmail.com

021-5543191 atau HP. +6281210454589 dengan Ibu Tuty

Cookies Hias, anyone?

Tak terasa Ramadhan tahun ini t'lah menjelang. Team kami pun mulai disibukkan dengan pesanan-pesanan terutama cookies hias, selain cookies klasik dan hantaran cake untuk Idul Fitri nanti. 

Cookies hias bercitarasa premium dengan rasa buttery yang kaya, berpadu tepat dengan manis legit royal icing sebagai toppingnya dan penggunaan bahan berkualitas tetap menjadi andalan khas kami, selain ciri khas warna dan dekorasi yang tidak asing, khas Cake Miracle.

Tersedia 2 (dua) varian rasa yaitu rasa cokelat dan vanilla butter, dengan

3 macam ukuran kemasan dan harga sbb. :

 Kemasan toples besar Rp. 130,000 (vanilla) dan Rp.140,000,- (cokelat)

Kemasan toples sedang Rp. 65,000,- (vanilla) dan Rp. 70,000,- (cokelat)

Kemasan mika tabung (diameter 8cm tinggi 5cm) Rp. 30,000,- (vanila) Rp. 35,000,- (cokelat).

Untuk dekorasi, anda bebas memilih thema, diantaranya tersedia thema idul fitri, garden, smiley, heart, animal, seaworld, butterfly, blossom.

Untuk pemesanan*, anda dapat menghubungi workshop kami 
di 021-5543191, Ferry 0812-95 90 5697 atau 
E-mail cakemiracle@gmail.com.

*pemesanan berdasarkan kuota produksi

Salam Cookies Hias,

Marhaban Yaa Ramadhan

Serunya Kelas Wilton Methode #1 (Jadwal Kursus Bulan Juli 2013)

Takjub sekali melihat deretan cake cantik yang terlihat sempurna, hasil karya para peserta kelas basic Wilton #1. 

Kelas basic di Wilton #1 ini merupakan kelas basic mendekor cake dengan buttercream, dengan materi yang tersusun rapih dalam silabus khusus yang diterbitkan oleh Wilton USA. Siapapun bisa mengikuti kelas ini, bahkan untuk peserta yang belum pernah mendekor cake sebelumnya khususnya dengan buttercream.

Di bawah ini adalah salah satu cake yang menggambarkan aplikasi dari materi di kelas ini, dimana selain siswa diharapkan mampu menutup cake dengan buttercream secara sempurna, siswa juga mampu mengaplikasikan teknik piping bentuk dasar dan mengembangkannya menjadi teknik dekor yang luar biasa. Hal ini ditunjang dengan tahapan pembelajaran yang tepat sasaran, kualitas dan resep buttercream icing yang unik serta penentuan warna.

Suasana kelas yang berlangsung nyaman dan menyenangkan ini diselenggarakan di Toko Ani selaku distributor tunggal Wilton USA di Indonesia dengan guru yang juga telah berlisensi sebagai instruktur Wilton.

Ibu Nova 

Laras

Ria

Hasil karya peserta

Salah satu karya peserta, dengan sertifikat yang diperolehnya. 

Ingin mendalami kelas dekor ini? Yuk, gabung di kelas yang berlangsung menarik dan menyenangkan ini. Kebetulan di bulan Juli ini saya akan mengawali dengan kelas wilton 1 ini.

Untuk info lengkap kelas di bulan Juli 2013, simak jadwalnya mungkin bertepatan dengan jadwal libur tahun ini, sbb. : 

---

Senin-Rabu & Jumat, 1-3 Juli & 5 Juli 2013

Wilton #1 Methode

Toko Ani, Jl. Gunung Sahari - Jakarta Pusat

---

Sabtu, 6 Juli 2013

Cookies Hias Lebaran dalam toples

NCC TBK Sukses Terus - Alam Sutera

---
Minggu, 7 Juli 2013

Crazy Cupcakes

NCC TBK Sukses Terus - Alam Sutera

---
Senin, 8 Juli 2013

Carving Cake 3D Teddy Bear

NCC Matraman - Jakarta Pusat
Telp. 392-1779

---

Sabtu, 13 Juli 2013

Cookies Klasik untuk Lebaran 
(nastar, kastengel, putri salju, sagu keju, oatmeal choco)

Toko Ani, Jl. Gunung Sahari - Jakarta Pusat

---

Minggu, 14 Juli 2013

Cake Pops 

NCC TBK Sukses Terus - Alam Sutera

---

Sabtu, 20 Juli 2013

LV bag cake Carving (painting)

Toko Ani, Jl. Gunung Sahari - Jakarta Pusat

---

Minggu, 21 Juli 2013

Cupcake Rose Bouquet

NCC TBK Sukses Terus - Alam Sutera

---

Sabtu - Minggu, 27-28 Juli 2013

Buttercream Dasar 2 (dua) hari

NCC TBK Sukses Terus - Alam Sutera

---

Kelas privat masih terus dibuka, bagi yang berminat silahkan menghubungi workshop kami di :
email : cakemiracle@gmail.com
 021-5543191 atau HP. +6285710181472 dengan ibu tuty.