from cinema to music [standing edible image]

spiderman untuk rafi. cake semula berukuran 24x24 cm yang kemudian sebagian saya tumpuk sebagian dan dihias menggunakan edible image standing.

pertama saya tutup menggunakan BC warna light grey, kemudian saya beri border warna grey lebih tua dan biru kuat khas siderman. sebagai aksen, saya menambahkan fondant square warna merah, biru & hitam. selebihnya, saya menyusun edible image sedemikian rupa sehingga terbentuk dimensinya.

eminem, cake BC berwarna grey saya pilih untuk menunjang edible imagenya yang bernuansa hitam dan sedikit menampilkan warna merah bright. fondant bintang warna hitam, putih, silver & emas saya gunakan sebagai aksen di sekitar cake.

jonas brother, ditampilkan diatas cake bernuansa girly sesuai karakter dan usia yang berulang tahun -diva-

girly cakes

deretan girly cakes, yang diatas ini untuk ultah fatihah, nuansa kupu-kupu dan warna pink.

kedua, untuk ultah pareeza ke-1, selain menggunakan cookies angka 1, juga menggunakan figurine gadis kecil. request dilengkapi dengan bee di taman.

yang ini pesanan tetangga -jeng lisca- untuk putri cantiknya azzahra yang sukaa...banget sama yang cute2, yang bunga2, yang pinky2, yang girly2...hihiii

karaoke-an [fondant figurine]

kalo yang sebelumnya figurinenya sms-an, trus sepeda-an..nahh kali ini karaoke-an hihi. buat tetangga nih, yang pada hobby karaoke. motretnya buru2, finishing ada tape di sebelahnya dan keping cd berserakan. gpp deh, pamer figurine nya ajah :p

bicycle bike

ini pesanan bu widya yang baik hati untuk ultah suami tercinta. masih dengan fondant topper dan dengan cake yang ditutup buttercream :) kali ini themanya bikers. modelnya terinspirasi dari bukunya lindy smith 'hobby cakes', tapi hasilnya jaoohh....sama punya lindy hihi

sms-an

pesanan bu erna, untuk putri tercintanya, yang hobiiii sms dan sukaaa...bangets sama kupu2, eh iya juga suka warna...pink :)

untuk cakenya, aku menutupnya dengan buttercream, diatasnya diberi topper figurine, kemudian di bagian sisi2nya diberi hiasan kupu2 fondant yang dicetak dengan menggunakan patchwork cutter.

aiko birthday cake

cake ini terdiri dari 4 cakes yang kemudian disusun membentuk nama aiko. makanya, cakenya menjadi poanjaaang..., kalau disusun platenya menjadi berukuran 140cmx40cm.

cake dicarving membentuk huruf, dihias dengan buttercream; a :orange, i :kuning, k :hijau & o :ungu, kemudian diatasnya ditutup dengan edible foto2 aiko yang cantik & menggemaskan serta hiasan fondant bunga/kupu, detailnya seperti ini :

KURSUS : Wonky Cake, 14 Juni 2009

tertarik dengan cake berbentuk miring-miring seperti ini? ikuti kursusnya aja :)

Wonky cake [topsy turvy]

pengajar : Peni Respati

bertempat di : NCC Matraman, Jl. Matraman Dalam III no.11 RT09/07 Jakarta Pusat, telp. 3921779 hari Minggu, tanggal 14 Juni 2009 Jam 9.00 - selesai

biaya : Rp. 1.000.000,-,

[sudah termasuk bahan kursus, makan siang & coffee break serta membawa pulang hasil kursus]

pendaftaran : nccadmin@gmail.com
Pembayaran ke: Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.acc.: 319 1973 427 Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri Fatmawati, no.acc.: 127 000418 3313

polos :)

tampak atas

batik cookies - full colour

setelah bikin cookies batik kopi warna kopi [hehe] tempo hari, tertantang lagi euy...pengen bikin yang lebih berwarna...yihuuuy :)

stepnya: pertama membuat cookies kotak, setelah cookies matang, tutup dengan royal icing encer [agar permukaannya halus].

berikutnya beri motif bunga atau daun khas batik dengan menggunakan royal icing kaku, lalu beri 'filling' dengan royal icing encer,

dilanjutkan dengan finishing menggunakan royal icing kaku lagi,

terakhir, baru deh dioven hingga royal icing kering dan keras.

pemilihan warna, sebenarnya bebas aja sih ya, tapi utamakan perpaduan yang kontras.

pink doll cake & royal icing

pink doll cake, dicover dengan fondant. istimewanya karena bajunya 'bermotif' royal icing. diaplikasikan menggunakan piping bag yang dipotong sedikit ujungnya.

bagian depan rok

bagian lengan

garden & green cuppies on tiers

garden cuppies

ini adalah susunan cupcakes & cup-macaroni, berthema garden and green, aku jadikan sebagai potluck pada acara HMFF 4 [home made food fiesta] Natural Cooking Club, 31 mei yang baru lalu. foto-fotonya seperti biasa, dapat dari nodong mbak ina larizz hehe...makasih ya!

idenya muncul begitu saja, "hanya" memadukan cake, cookies dan macaroni yang biasa aku buat, yang kali ini dipadukan menjadi satu thema dan disajikan dalam satu tiers. terbuat dari maccaroni brood dalam cup yang dihias dengan dedaunan peterseli dan bebungaan dari wortel & lobak segar. penempatannya diselang seling dengan chocolate chip cupcakes yang dicovered dengan chocolate ganache dan diberi topper chocolate cookies lebah, jamur & bunga.

the topper

untuk angka 4 sebagai topper menggambarkan tahun ke-4 event ini sudah berjalan. aku gunakan chocolate cookies, ditutup dengan royal icing warna hijau daun [sesuai warna logo Natural Cooking Club] yang ditempel kupu-kupu serta bunga dari fondant. kemudian cookies angka ini ditancapkan ke dalam chocolate chips cupcakes.

resep :

chocolate chips cupcakes

bahan :

150 gr margarin

150 gr gula halus

3 butir telur

120 gr terigu protein sedang

20 gr cokelat bubuk

1 sdt baking powder double acting

50 gr choc chips dark

50 gr white choc chips

cara :

kocok margarine & gula halus sampai lembut, masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian terigu sambil diayak

masukkan sisa terigu, bubuk cokelat, baking powder.

masukkan chocolate chips, aduk perlahan

masukkan ke dalam aluminium cup cases, oven 25 menit suhu 180 der celcius

untuk : 17 cups

batik cookies [up cafenoir cookies]

ini lho, 'penampakan' cookies batik ku yang dilombakan juga di hmff 4 di gedung CNI tgl. 31 juni 2009 kemarin. alhamdulillah dapat no. 3, masih ditambah pula dapat nasehat dan saran yang begitu bernilai dari ibu cherry - yasaboga...waa....terimakasih bu cherry!

baru sempat lapor, tengok sana-sini dulu, hlaa...aku ga punya fotonya huhuuu.....untunglah subuh2 tadi jeng ina mau aku recokin, ngirim email foto cookies batik ...makasiiiyyy...

cookies yang aku buat menggunakan produk CNI yaitu Up Cafe mint & vanilla. cookies ini disajikan dengan minuman Up Cafe yang sudah aku mix dengan fresh grind robusta java coffee...jadinya...kental nuansa tradisionalnya.

suasana lomba :) yang motret momelly's sister -tini- thanks ya!

bertiga nihh.... embu anti-kyu [hehe, serasa miliknya], mbak asti asmodiwati [pelantun tembang 'satu jam saja] & akyuu. makasy potona mbuuu' ....

---

Up Cafenoir Cookies

by : peni respati

bahan :

175 gr mentega

50 g gula halus

1 butir telur [small]

2 bungkus Up Cafe CNI

1 sdm susu bubuk full cream

1 sdm maizena

350 gr terigu protein rendah

cara :

kocok mentega, Up Cafe CNI dan gula halus dengan mikser sampai tercampur rata

masukkan telur, aduk rata

kemudian berturut2 susu, maizena dan terigu

gilas diantara 2 lembar plastik, cetak square 2,5x2,5cm dan 3,5x3,5cm

oven hingga kering dan matang, dinginkan. tutup dengan royal icing, hias dengan motif batik.

--

up cafe royal icing

bahan :

225gr gula halus

60ml putih telur

1 sdm cuka

cara :

semua bahan dimikser, bagi 2, sebagian diberi 2 bungkus up cafe, sebagian lagi diberi 1 tetes mint flavour. masukkan ke dalam kantong segitiga, aplikasikan motif batik diatas cookies.

--
hot [Java-Up] cafe

bahan :

1 stick Up Cafe CNI

2 tsp robusta coffee fresh grind [kopi tubruk]

2 tsp non-dairy creamer

450ml boiled water
cara :

stirr & mixed well on coffeepot or coffeemaker

--

roses cupcakes

masih pesanan ibu yati, 100 cupcakes cokelat, ditutup dengan buttercream 3 warna, yaitu putih, baby pink & pink tua cherry, dihias masing2 dengan tiga mawar fondant: putih, merah & orange muda serta daun-daun mungil.

gloria & the bears

untuk Gloria, ibu yati memesan cake berthema teddy bear. dengan figurine Gloria dan beberapa teddy bears di atas cake.