pocoyo & friends

fondant topper kali ini yang kubuat adalah pocoyo & friends.

selain dikirim beberapa gambar oleh pemesan [-mbak destri-] aku juga mempelajari berbagai karakter pocoyo di internet. ada juga gambar pocoyo sedang bermain dengan kupu2, oleh sebab itu aku tambahkan kupu2 di cake ini. secara umum, pocoyo berada di halaman rumput hijau minimalis dengan satu dua bunga berwarna pastel, halus banget.

ini salah satu hasil searching yang aku gunakan sebagai referensi dalam pembuatan karakter2nya :

masih belum sempurna, tapi yang bikin aku senang, mbak destri suka banget dengan kue pocoyonya, Alhamdulillah.

ben 10 series

yang lagi ngetrend, Ben 10!

request mbak ade untuk ultah margo ke 4, yang menginginkan profil Ben 10 yang menonjol di cake. jujur, dari awal aku udah nyerah deh klo disuruh bikin ben 10 dari fondant, belum bisa! hehe. yang aku bisa hanya 'menyiksa' ina LaRizz untuk membuatkan edible print nya -hahaaa-

udah ngobrol sana sini dgn mbak ina untuk membahas gambar yang ada di cake seperti yang diinginkan pemesan, lalu tibalah edible print via kurir. pas amplop dibuka, lhaaa....kok ukurannya besoaaar? hihihi. oke oke, tenaaang. gambar besar tadi aku bagi2, pertama tulisan happy birthday dipisahkan, lalu tokoh ben 10 dipotong mengikuti siluetnya.

tulisan happy birthday aku pasang diatas cake sebelah kiri [posisi tidur], lalu profil ben 10 aku pasang di sisi depan cake sebelah kanan [posisi bediri]. sebelumnya beri lapisan cokelat di belakang profil Ben setebel2nya biar gambar tidak letoy [ini juga hasil diskusi dengan ike 'mom's kitchen', tks ya Ke!]. diatas cake aku letakkan cake berukuran kecil dengan edible image bergambar ben 10 series, nantinya cake ini menggunakan topper toys ben 10 series yang dikirim oleh mbak ade. tapi sepertinya ada masalah, ups, toysnya ga bisa berdiri tegak di atas cake. jadi toys direncanakan dipasang dengan posisi bersandar aja, untunglah mbak ade sangat pengertian ^_^

warna2 yang kupilih untuk buttercream yaitu : kuning, hijau tua, hijau muda.
untuk fondant aku pilih abu-abu, kuning muda, biru muda, orange, biru & merah.
untuk taburan aku pilih crystal sugar warna hijau & merah.

oh ya, lengkapi dengan kukis stik dunk :)
disini aku menggunakan kukis cokelat berbentuk bulat dengan edible image ben 10. warna yang kupilih adalah hijau, kuning dan biru, lalu di mix & match aja diantara ke 3 nya.

edible image, project lanjutan

cinderella.

mengikuti warna langit pada image, pertama cake ditutup buttercream warna salem muda, lalu pilih biru sebagai frame kue mengikuti baju cinderella.

beri frame bunga mawar fondant warna merah tua, serta beberapa bunga pastel kuning, hijau, biru. tambahkan beberapa bunga pink dan sentuhan buttercream putih untuk lebih 'menghidupkan' kue ini.

baby mickey.

pertama, tutup cake dengan buttercream warna orange kekuningan, campuran antara pewarna egg yellow dan sedikit orange. untuk frame edible, aku pilih warna kuning muda, biru muda dan orange tua. ungu jadikan sebagai border. bintang yang berdiri dibuat dari cokelat warna kuning, lalu ditabur gold sugar dust. untuk diatas cake, cetak bintang2 fondant warna ungu, merah, kuning, biru, orange. terakhir taburkan lagi gula emas.

winnie the pooh.

step pertama, tutup cake dengan buttercream kuning. lalu siapkan edible image, satu berukuran besar, sisanya berukuran lebih kecil. susun edible image diatas cake, padu padankan antara tokoh dan warna yang berbeda-beda hingga muncul warna yang menonjol. tambahkan kupu2 dari fondant, di bagian depan beri toys winnie the pooh set.

family.

pertama sesuaikan request pemesan, kebetulan utk cake ini, mbak retno -pemesan- menginginkan cake bernuansa lembut dan feminin, lengkap dengan kupu-kupu dan bunga dari fondant sebagai garnish. disini cake aku tutup dulu dengan warna baby pink, lalu aku pilih baby violet sebagai border atas & bawah. untuk menghidupkan thema pink, aku beri cornelli lace pada frame foto dengan warna pink kuat. baru kemudian tempelkan garnish dalam warna2 pastel. terakhir beri efek sparkling dari silver sugar dust.

kutak katik kukis

hmh..berkali2 bikin kukis kenapa motifnya gitu terus ya? -garuk2 kepala- akhirnya kukis dengan motif yang biasa kubikin, ku kutak katik lagi, wee....ternyata berhasil, dan...ehm, lumayan menarik juga. mau coba?

eiit..bentar, boleh aja dicoba, tapi ada sedikit catatan, motif ini dilukisnya 2 x dan diovennya juga 2 x, total menjadi 3x mengoven dengan proses pembuatan kukisnya :) jadi jangan marah sama aku klo kecapekan hehehihi..

jadi stepnya kurang lebih begini:

pertama siapkan kukis yang sudah matang.

tutup kukis dengan royal icing, biarkan agak set diudara terbuka, lalu beri motif dengan bahan royal icing yang sama dengan penutup kukis tadi. oven sampai royal icing mengeras.

kemudian di tempat lain, buat royal icing lagi dengan konsistensi yang lebih kental dan warna lebih tua. aplikasikan motif bulat-bulat menumpuk pada motif sebelumnya, lakukan dengan sabar ya. kemudian oven lagi hingga royal icing kedua ini mengeras juga. dinginkan kukis, lalu kemas segera untuk mempertahankan kerenyahannya.

detailnya bisa dilihat di kupu kupu ini :

ato di bunga ini :

nah, jelas banget khaan?

hmm..jadi relaaa...deh begadang! ayoooo, temani aku di malam2 sepi & dingin, hangatkan dengan oven dan hasilkan kukis kukis cantik ini :D :D

winnie the pooh set

auw..it's the real jungle!

sesosok baby winnie muncul di permukaan tart yang penuh sesak dengan serangga cokelat loli, daisy cokelat loli, kado2 fondant, kupu & bunga fondant. di bagian bawah piglet & tiger ikut merasakan kebahagiaan winnie juga loh...

2 tiers chocolate cake, dengan base diameter 26 cm, dan atasnya berdiameter 18cm. pertama ditutup buttercream 2 warna, yaitu kuning dan hijau muda. saputkan dengan scrapper atau pisau palet sehingga membentuk gradasi warna yang manis, lalu beri border rumput dengan warna hijau yang lebih tua. pasangkan winnie baby pooh set toys, baru kemudian susun hiasan2nya. karena toys, jadi winnienya ga boleh dimakan yaa... ^_^

melengkapi kuenya, winnie & friends boleh juga donk ah, mejeng diatas kukis vanilla butter yang umphhh..... lezatos! kali ini winnie & friends boleh dimakan, karena semuanya terbuat dari edible image [-supported by LaRizz-].

ini gaya winnie & friends di kukis yang mini... and ini gaya yang laen [biar ga bosen] dipake di kukis gedenya
yuk, bawa pulaaaaang.....

carving cake

hello kittyelmo
bila tiba saatnya request menginginkan bentuk wajah karakter favorit, itulah saat dibutuhkan kreatifitas 'kikis mengikis' cake :)

memang tidak sesempurna edible image yang 100% pas dengan aslinya, namun seperti apapun hasil carving tetap akan bernilai tinggi bagi penikmatnya lho mengingat prosesnya sedikit lebih rumit daripada edible image.

cake yang aku buat diatas berasal dari cake bulat diameter 26 cm, lalu pinggirannya dibentuk siluet karakter yang diinginkan. sebelumnya, lakukan sketsa dari buttercream sebagai guidance untuk mengikisnya.

apabila menemukan kesulitan menskets langsung diatas cake, bisa dilakukan dengan cara membuat pola dari kertas roti lalu menjiplak diatas cake, selanjutnya carving cakenya mengikuti pola tsb.

semua cake diatas aku tutup dengan menggunakan buttercream, tapi tetap sah-sah aja apabila menghendaki fondant. untuk cake base, bisa ditambahkan [seperti cake elmo], bisa cake aseli, boleh dummy cake, semua itu tergantung keinginan pemesan dan setting pesta ultahnya.

yuk, kutak katik edible image

princess belle

dijamin tak akan pernah bosan mengutak atik edible image atau edible foto, yang ada malah ketagihan banget karena dalam sekejap & sekali tempel, cake kita tampil cantik, tarara! tapi tunggu! beri sentuhan agar cake kita tampil beda.

snow white

ariel

six princess [most wanted!]

jasmine & aladdin

photo series :

ompung, chest theme

rasya, 1st b'day

haikal, new born 'till 1st b'day

zefanya, puzzling

mas tio's wife, pink theme

widhi, khitan theme

justin, gufi theme

from kids to dad, winnie theme

naruto & island princess theme

belle & princess belle

naazira & aurora

thomas, puzzling, ball & baloons

offroader, yess!

powerpuff girls

movie theme, high school musical

tips a la cakemiracle :

beri garnish yang sesuai dengan thema edible image. bahan garnish boleh apa aja, fondant, royal icing, sprinkles, buttercream, permen, dll.

mainkan yang dipakai, misal, gunakan teknik puzzling untuk lebih 'membedakan' the edible image, yaitu potong-potong edible image, kemudian satukan kembali dalam harmoni yang menawan.

Walo stylenya begitu2 aja [hehe, ketauan deh styleku yaa], tidak akan pernah sama hasilnya loh apabila kita pandai menyiasati, terutama, pandai2lah dalam pemilihan warnanya.

oya, postingan kali ini ceritanya lagi kompakan ama supplier edible imagenya; laRizz jadi klo mo pesan edible imagenya, silahkan hubungi ahlinya sahaja ^_^

fondant projects by request

akhir2 ini aku agak sering berkutat dengan fondant, yang hampir secara bersamaan, semua menginginkan fondant yang menggambarkan orang yang sangat spesial, lengkap dengan requestnya.

at the office :
suasana kantor, untuk sang boss yang memang digambarkan sangat rapi.

on vacation :
request yang sangat lucu dari relasi kantor yang 'jail' [baca : sayang]; digambarkan si bapak sedang berjemur diatas pelampung hati warna merah, pake celana renang [segitiga] warna pink, tak lupa timbunan lemak di perut... -huehehe-

finding love : surprise cake, ditujukan untuk lovely brother yang lagi binun menentukan pilihan. design dikirim by email oleh seseorang, lengkap dengan pemilihan warna serta kupu-kupu & bunga2 kecilnya.

lovely grandma : untuk mama penggemar warna merah, dengan jilbab trendy dikelilingi 3 cucu yang pasti sangat menyayanginya.....

lovely mother : disini direquest sang mama duduk di sofa mengenakan busana shanghai warna merah. kelembaban agak tidak bersahabat, walaupun udah digeber di ruang ac, fondant masih berkeringat -ppfffiuhhh-