Friday, December 22, 2006

purple basket

cake ini dibuat berdasarkan request pemesan yang penyuka cake rasa kopi & coklat pekat serta nggak terlalu menyukai buttercream, namun ingin dibuatkan cake dalam nuansa warna warni, dan wajib ada warna ungu.

cakenya menggunakan resep 'esspresso choco cake' yang ada di blog jeng lia suroboyo dimodif dengan heavy ganache sebagai coveringnya dan sebagai variasi filling di tengah. di bagian atas cake tetap diberi buttercream namun dalam jumlah sedikit [hanya untuk rumput & dedaunan], sedangkan bunga2nya terbuat dari coklat serut 4 warna [merah, pink, putih & kuning].

warna ungu aku gunakan sebagai border motif kepang menggunakan spuit no. 16, dan motif bintik di sisi cake menggunakan spuit no. 4, walaupun sedikit namun dominasi warna ungu muncul karena menonjolkan thema utamanya